雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，雞蛋的營養價值很高，常吃對我們的身體非常有好處。雞蛋是老少皆宜的食物，它的營養價值高，功效也很多。下面就讓我們的張蒼專家來給我們講講吃雞蛋有哪些營養功效吧。
該視頻主要文字介紹：
雞蛋中的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，能給我們身體提供諸多的營養元素。
對人而言，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質。早餐吃個雞蛋，好處可是很多的。
早餐吃雞蛋的好處
1.補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2.增加飽腹感
雞蛋容易讓人有飽腹感，還能給我們提供很多的蛋白質，讓我們的胃部能慢慢的消化。
研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
3.有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。
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雞蛋鮮為人知的三大功效
雞蛋還有一些很多人都不知道的營養價值，下面就來了解一下吧。
1、多吃雞蛋眼睛“亮”
雞蛋在這一點上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會患白內障。
2、多吃雞蛋頭發長得快
研究發現，愛吃雞蛋的人頭發長得更快。因為蛋黃中的膽堿有利于促進頭發生長。
專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個雞蛋中就含有約300毫克膽堿。
3、多吃雞蛋可預防乳腺癌
科學家發現，每周吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風險會降低44%，因為雞蛋中富含的維生素D有助于預防乳腺癌。
本期嘉賓介紹
男，1996年畢業于北京中醫藥大學中醫系中醫專業，獲學士學位。2007年獲中醫外科學臨床醫學博士學位。現任中國中西醫結合學會皮膚科分會委員，中華中醫藥學會周圍血管病分會常委。
現為副主任醫師，以第一作者身份發表《皮膚病誤案四則例析》、《天麻鉤藤飲治療脂溢性脫發經驗》、《陳氏宣暢三焦法治療皮膚病經驗》、《呂培文治療慢性難愈性皮膚潰瘍思路初探》、《動脈硬化閉塞癥中醫治療淺探》、《益氣活血法治療慢性下肢靜脈水腫》等學術論文10篇。參加整理王玉章經驗集《王玉章皮外科及腫瘤證治精萃》。
