豬肉臊子

工藝：炒

口味：豆瓣味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬肉

輔料：大蒜

調(diào)料：豆瓣醬老抽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<5分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備一塊豬肉

2.蒜去皮切片

3.將豬肉切小丁，肥瘦分開

4.鍋中放少許油，倒入肥肉，熬出油脂

5.豬油熬出來后放入切丁的瘦肉

6.放入蒜片炒出香味，瘦肉炒至發(fā)白

7.放入一勺豆瓣醬

8.加入老抽

9.炒勻即可出鍋

3制作提示

無

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+牛排：性味有所抵觸

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

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