蓮子百合瘦肉煲

工藝：砂鍋

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：豬肉

輔料：蓮子百合(干) 枸杞子

調(diào)料：鹽雞精白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：150分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時

2.精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒

3.鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來

4.把焯好的肉片放到砂鍋里

5.再倒入泡好的蓮子和百合

6.倒入清水，水量要漫過食材

7.蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮約1小時

8.關火后根據(jù)個人喜好加鹽、雞精，或者糖調(diào)味即可食用(可加幾顆枸杞)

3制作提示

水要一次放足，不可中途加水。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮子百合瘦肉煲清潤肺燥，止咳消炎，特別適合白露節(jié)氣食用的一道養(yǎng)生湯煲。適用于慢性支氣管炎、久咳不愈等人群。注意調(diào)料要少加，以免對氣管有刺激。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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