花開富貴蝦

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理下奶

主料：河蝦

輔料：粉絲

調(diào)料：植物油鹽白糖白醋大蒜紅辣椒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.把蝦洗凈，減去蝦芒，剪開背部，挑出腸線

2.把背部肉剪開，攤平

3.粉絲泡發(fā)好，濾干水分

4.放入盤中，中間堆高

5.蝦頭向上，把蝦全部擺好

6.大蒜切末，根據(jù)自己口味放入鹽、糖、蒸魚豉油、香油、醋調(diào)成汁，蔥、辣椒切末

7.把調(diào)料澆在蝦上

8.開水燒開后蒸7分鐘左右，再撒上蔥、辣椒末，澆上熱油即可

3制作提示

蒸的時間根據(jù)蝦的大小。調(diào)料汁根據(jù)自己口味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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