鮮蝦土司沙拉

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調理高脂血癥調理

主料：河蝦

輔料：青豆玉米（鮮）雞蛋

調料：面包鹽胡椒粉色拉醬花雕酒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量93千卡
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.土司片平鋪，用刀子將四周的邊緣部分切掉

2.取一個蛋撻模，將土司片用雙手捏松，慢慢按壓放入

3.烤箱預熱，180度，烤5分鐘(烤箱有溫差，要勤照看，防止烤糊掉)

4.蝦去殼，開背，取出蝦線

5.放入少許鹽

6.倒入少許花雕酒，腌漬片刻

7.青豆、玉米，放入開水中，焯熟

8.撈出青豆，再放入蝦，焯熟

9.煮雞蛋，剝皮，切塊

10.將材料放入碗內，倒入少許鹽

11.研磨放入適量的黑胡椒粉

12.舀入一勺沙拉醬，攪拌均勻，盛入土司盞內即可

3制作提示

1.土司片填入蛋撻模之前，一定要先用手捏松，否則易斷; 2.烤土司的時間，需要根據自家烤箱的溫度和需要的口感而定，自己斟酌; 3.雞蛋切大塊，輕攪拌，防止過度攪拌而散碎影響美觀; 4.蔬菜焯熟，順序要斟酌，青豆先放，過一分鐘放玉米，蝦最后放，防止串味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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