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肉片炒面筋
工藝：炒
口味：茄汁味
菜系：家常菜
功效：貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 滋陰調(diào)理
主料：水面筋
時(shí)期： 孕早期
種類：午餐
制作時(shí)間：15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備材料
2.把材料洗凈切片備用
3.做過(guò)上火把鍋燒熱，倒入肉片翻炒出油
4.倒入面筋和蒜苗翻炒
5.待蒜苗變色倒入料酒
6.倒入鹽巴、味精翻炒入味
7.再倒入紅辣椒翻炒幾下
8.倒入番茄醬翻炒入味
9.在起鍋前倒入十三香調(diào)味
2.把材料洗凈切片備用
3.做過(guò)上火把鍋燒熱，倒入肉片翻炒出油
4.倒入面筋和蒜苗翻炒
5.待蒜苗變色倒入料酒
6.倒入鹽巴、味精翻炒入味
7.再倒入紅辣椒翻炒幾下
8.倒入番茄醬翻炒入味
9.在起鍋前倒入十三香調(diào)味
3制作提示
1、要是買不到肥的腿肉，條肉也不錯(cuò)； 2、面筋不要太厚，太厚就有點(diǎn)吃肥肉的感覺(jué)。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統(tǒng)美食。 2.豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
豬肉+牛排：性味有所抵觸
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