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2制作方法
1.材料：蝦仁(新鮮基圍蝦)，胡蘿卜，杏鮑菇
2.胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
3.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末(水份一定要擠干，這樣餅更容易成型)
4.處理好的蝦仁剁成蓉(盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好。)
5.蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻(剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西。)
6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可
2.胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
3.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末(水份一定要擠干，這樣餅更容易成型)
4.處理好的蝦仁剁成蓉(盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好。)
5.蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻(剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西。)
6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可
3制作提示
因為沒有加面粉，蝦味十足，煎好的餅非常的鮮美，給小朋友吃再適合不過了。
4推薦食用時間
中餐、晚餐
5營養解析
據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。
6食物相克
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁：同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
蝦皮和紅棗：同食會中毒。
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