香汁茄子

蒜切末；洋蔥、胡蘿卜、西芹均洗凈切末；制作香汁：坐鍋點火放油，三成熱時放入蒜末、洋蔥末、胡蘿卜末、西芹末、野山椒（百里香...

類別家常菜營養不良調理 健脾開胃調理 便秘調理 

工藝油爆

洋蔥燜羊肉

將洋蔥、芹菜、油菜心分別擇洗干凈切成適當大小；羊肉去肥肉并斬件；燒鍋落油，在鍋里放入羊肉及芹菜，肉湯400毫升，及香葉、...

類別私家菜冬季養生調理 肢寒畏冷調理 健脾開胃調理 

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紅油翡翠雞

油菜心擇洗干凈待用；蔥切段，姜去皮切薄片；將雞剁成條，加入姜片、蔥段、精鹽、料酒拌勻腌入味；油菜心擇下入開水鍋內焯熟；泡...

類別私家菜營養不良調理 青少年食譜 

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扒三文魚

將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，腌30分鐘；青筍（萵筍）洗凈，切成細絲；蔥頭去外皮，洗凈切成末；百里香洗凈切成...

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