紅燒蘑菇

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別祛痰調理 高血壓調理 便秘調理 

菜系私家菜

蘿卜蒸菜

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別健脾開胃調理 理氣調理 祛痰調理 

菜系私家菜

紅豆西米羹

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳...

類別健脾開胃調理 消化不良 養顏美容調理 

菜系私家菜

綠茶杏仁湯

杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽...

類別清熱去火調理 咳嗽調理 祛痰調理 

菜系私家菜

油燜五香筍

竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖...

類別減肥瘦身調理 便秘調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

荸薺煲蜇皮

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別清熱去火調理 祛痰調理 肺調養調理 

菜系私家菜

荸薺雞煲海蜇

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別清熱解毒調理 咳嗽調理 祛痰調理 

菜系私家菜

原汁蛤蜊

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和2...

類別滋陰調理 祛痰調理 明目調理 

菜系私家菜

荸薺海蜇湯

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體...

類別清熱解毒調理 肺調養調理 祛痰調理 

菜系私家菜

板栗牛肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別健脾開胃調理 祛痰調理 老人食譜 

菜系私家菜