荸薺炒冬菇

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

生煸豆苗

豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使...

類別老人食譜 高血壓調理 高脂血癥調理 

菜系上海菜

生煸菜心

油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要...

類別高脂血癥調理 養顏美容調理 明目調理 

菜系上海菜

銀魚干蒸芋絲

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的...

類別高脂血癥調理 減肥瘦身調理 脾調養調理 

菜系上海菜

植物添銀花

油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

油燜春筍

春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 減肥瘦身調理 

菜系上海菜

油浸蘑菇

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別動脈硬化調理 糖尿病調理 高血壓調理 

菜系上海菜

雞茸鴿蛋

鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維...

類別營養不良調理 補陽調理 高脂血癥調理 

菜系江西菜

焦頭筍

玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看，...

類別高血壓調理 糖尿病調理 高脂血癥調理 

菜系江西菜

糖醋千張

干豆腐：豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別夏季養生調理 動脈硬化調理 骨質疏松調理 

菜系江西菜