維生素是維持人體正常的生理功能所必需的營養元素，有了它的支持，人體才能夠正常生長、發育和代謝。如果體內缺乏，就會導致營養不良，代謝失衡，容易生病，這時候要注意補充。但是，經過科學研究發現，人體健康所必需的維生素共有二十多種，若沒有合理使用，亂補一通，身體或有不可逆損傷!
比如，維生素補充過多可能會增加癌癥的發生風險
正常情況下，人體無法自行合成維生素，或者合成的維生素量遠不及身體所需，一旦缺乏，即需要采取外源性補充。
國外有一項試驗發現，維生素B3補充過度會導致癌癥的發生風險增加27%左右，尤其是會使腦部腫瘤患病率顯著升高，同時也會加大癌癥轉移至大腦的風險。
維生素B9，即葉酸補充過多，也可以增加人體DNA突變率、癌癥發生率，從而給身體帶來不可逆性損傷。
由此看來，即使維生素作為人體內不可缺少的有機物質，也不能說補越多就一定越好。當然，維生素補充不足也不行，把握好度才重要。
一般認為，身體出現維生素缺乏的早期表現時，才需要補維生素，優先選擇食補，而后藥補。
維生素A不足當體內維生素A攝入不足，導致缺乏時，常會出現皮膚粗糙、頭發干枯、眼睛干燥、指甲白線等早期癥狀。
