維生素c是對(duì)身體很重要的一種物質(zhì)，我們吃很多的食物都能補(bǔ)充維生素C，那么維生素c的作用與功效有什么?富含維生素c的食物是很多的，比如說(shuō)常見(jiàn)的橙子等等，還有哪些食物也富含維生素c?維生素c雖好，但是食用了過(guò)多也有壞處，維生素c吃多了怎么樣?
1、美容肌膚
維生素c具有還原性，還是很豐富的抗氧化劑。當(dāng)我們的皮膚暴露在陽(yáng)光下的手，就會(huì)受到紫外線的侵害。加速黑色素和產(chǎn)生和沉著，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)了色斑。如果用維生素c敷臉，那么就會(huì)保護(hù)皮膚免受氧化刺激，還能阻止黑色素的生成，起到美容作用。
2、提亮膚色
用維生素c敷臉，不僅僅能溶解皮膚的角質(zhì)層，還能讓皮膚變得更薄，這樣皮膚也就會(huì)變得更加有光澤，但是要注意的是，長(zhǎng)期的使用維生素c敷臉，會(huì)損害皮膚的角質(zhì)層，所以這個(gè)方法不能長(zhǎng)期使用，偶爾的用一次是沒(méi)有關(guān)系的。
3、預(yù)防皺紋
維生素c涂臉可以改善肌膚粗糙，還可以促進(jìn)肌膚膠原蛋白的形成，改善皮膚彈性，減少皺紋生成，讓肌膚變得細(xì)膩。
4、提高人體的免疫力
維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力，提高殺菌能力;促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節(jié)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，防治呼吸道感染、預(yù)防感冒。
5、參與膠原蛋白的合成
人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞間的聯(lián)系靠細(xì)胞間質(zhì)來(lái)連接，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，參與組成結(jié)締組織，構(gòu)成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過(guò)程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況發(fā)生在皮膚，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛;嚴(yán)重情況時(shí)，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡，故被稱為壞血病。
6、促進(jìn)鐵、鈣和葉酸的吸收
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價(jià)鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價(jià)鐵，需在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才可被人體吸收。維C可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收。血紅素鐵在動(dòng)物肉類中占40%，吸收率可達(dá)20%~25%;而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國(guó)居民以植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對(duì)鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個(gè)好辦法。維c的功效與作用 功效與作用
富含維生素c的食物
