大蒜是我們日常生活中常見的食物，一般是用作調味品，專家王雷說大蒜的功效和作用可不止這些哦，它可以抗菌消炎，治療腰肩腫痛有奇效。本期萬家燈火視頻也請到了這位專家，我們一起去節目中看看大蒜的使用方法吧!
該視頻主要文字介紹：
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂
據流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖
實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
6、可使血液變稀
抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
7、降低血壓高
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
8、降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。
本期嘉賓介紹
王雷
中國民主同盟盟員;國家中醫藥管理局主管、中華中醫藥學會主辦的《中華養生保健》雜志主編;中華中醫藥學會科普分會常務副秘書長;世界醫學氣功學會副秘書長;北京市中醫藥學會科普分會常委。
曾獲得中華中醫藥學會頒發的“百名優秀中醫健康信使”、2010年“全國中醫藥科學普及金話筒獎”獲得者等榮譽稱號。
現為河南衛視《國醫養生堂》節目主編，北京大醫堂養生機構養生顧問。曾先后作為主講嘉賓被北京電視臺、中國教育電視臺、山東衛視等媒體邀請做養生保健推廣工作。自2005年開始，受邀于全國各地各單位為各階層人士進行中醫藥科普養生講座。
大蒜的使用方法
1 、獨頭蒜放火炭上燒熟,每服3克,治痢疾、急性腸炎。
2 、大蒜頭15克,生姜15克,切成片,加水1碗,煮至半碗時放入適量紅糖,睡前1次服用.治感冒。
3、 大蒜15g搗碎和鮮側柏葉15g,共加入75%乙醇中浸泡成.1日2-3次搽患處。斑禿。
4 、大蒜15-30g，白糖適量。將大蒜去皮，洗凈，搗爛，開水浸泡4-8小時，或加水一碗煮1-2沸，濾其計，調入白糖，分2-3次服用。本方適用于百日咳。
5 、大蒜15g白糖30g。大蒜搗爛，加糖置杯中，開水沖滿浸泡5小時，每天1劑，分3次服，連服4-5天。
6 、去皮大蒜頭30克,粳米100克,加水煮成稀粥。豬油、食鹽調味.治急慢性痢疾、肺結核、中老年人高血壓,動脈硬化癥。
7、 大蒜頭30克,去皮,搗爛如泥,加白糖200克和開水500克,攪拌澄清,取澄清液服,每日三四次,每次兩匙(服量按年齡增減),治百日咳。
8 、大蒜頭30克,去皮,先放入開水中煮一分鐘后撈出;取入粳米100克于水中煮成稀飯,將熟時,再將大蒜頭重新放入粥中煮熟,熟后可加適量豬油、食鹽調味食用。有止痢疾,降血壓,抗癆作用。適用于急慢性痢疾,肺結核,中老年人高血壓,動脈硬化癥。若肺結核咯血者,另加白芨粉5克滲入稀飯同煮食。肝炎、胃熱或常有口干口苦者忌食。
9 、去皮大蒜50克,羊肉200克切塊,加水用文火燉熟,加食鹽調味食用.治腎虛陽痿、腰膝冷痛。
注意：本頻道文章版權歸江蘇衛視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
