電子產品的普及讓我們的眼睛再一次受到挑戰，眼痛、眼脹、眼睛干澀等問題一一出現，那么在我們日常生活中我們吃什么可以保護我們的眼睛呢?敬請收看本期的明星加油站聽聽金英植會長看待這個問題的。
該視頻主要文字介紹：
藍莓
藍莓(billberry)，意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
藍莓的成分
花青素、有機硒、氨基酸、果酸。
藍莓中的花青素的功效
1、促進視網膜細胞中視紫質的再生成。
2、預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
3、加速視紫質再生的能力。
1、多吃含維生素A的水果：缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病，所以每天應攝入足夠的維生素A。
富含維生素A的水果有：杏子、甜瓜、桃和番木瓜
2、多吃含維生素B群的水果：眼睛的視網膜中儲存有相當多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。
富含維生素B的水果有：香蕉、葡萄、梨、彌猴桃
3、多吃含維生素C的水果：眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。因此，多吃用含維生素C的水果，可以提高眼睛晶狀體中維C的含量，提高抗氧化的作用，減少自由基對眼睛的傷害。
富含維生素C的水果有：番石榴、奇異果、草莓、西紅柿。
4、多吃些黃綠色的水果這類水果。含有葉黃素和玉米黃素，一旦這兩種色素進入體內，它們在眼睛后部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。
為什么吃獼猴桃對眼睛好
獼猴桃又叫毛桃、藤梨，營養極為豐富。獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一。
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、胡蘿卜素、葉酸的含量較高。它的維生素C含量比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，在水果中名列前茅。
獼猴桃含有豐富的維生素A：維生素A可維護上皮組織結構及其功能，增加對感染的抵抗力，維持正常的視力。
獼猴桃含有維生素C：維生素C可降低膽固醇，促進鐵的吸收和儲存，并能阻斷某些致癌物的形成。
獼猴桃含有豐富的葉酸：葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育早期的神經管畸形。葉酸缺乏還會引起巨幼紅細胞貧血、食欲下降以及腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
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本期嘉賓介紹
金英植，韓國泉湖食品會長，釜山食品醫藥品安全廳食品安全委員，釜山食品藥監局食品安全委員。
