中醫學講究藥食同源，在中醫里面認為長壽的關鍵在于養腎。那么在我們生活中核桃是補腎的佳品，吃核桃真的可以長壽嗎?那下面就讓我們聽聽看楊增良是怎么給大家介紹的吧。
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本期專家介紹
楊增良
男，漢族，南京中醫學院畢業，主任醫師，中醫教授。1942年出生于江蘇省徐州市中醫世家，自幼耳濡目染祖傳心法。20世紀60年代初，師承原河北中醫學院雜病專家王光升交換搜，20世紀90年代后，又師承原中國中醫研究院資深研究員、國家名老中醫謝海洲教授，有幸成為其入室弟子，深得其傳。繼承弘揚“謝氏六法”，獨創“綜合療法”。
一把核桃睡個好覺
美國的一項新的數據研究已經顯示，吃一把核桃能起到助睡眠的作用。
需要注意的是，核桃含脂肪較多，如果睡前吃太多，反而會影響睡眠。好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
吃核桃補大腦
您可以將核桃仁加冰糖然后搗成“核桃泥”
密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
補充微量元素
核桃中含有豐富的磷脂，對我們的腦神經有很好的保健功效。
核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃的營養價值
核桃營養豐富，是世界“四大”干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。
