山藥
山藥是我們日常生活中常見的食物,它的營養成分非常豐富,有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,即可做菜肴,又可做藥材。對于治療慢性疾病也有著一定的作用。我們最常見的就是鐵棍山藥,那么山藥都有哪些做法呢?怎么做才能最好吃呢?下面大家就和小編一起來了解一下關于山藥的知識吧!
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山藥知識
山藥是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖,切去根頭,洗凈,除去外皮及須根,用硫黃熏后干燥,也有選擇肥大順直的干燥山藥,置清水中,浸至無干心,悶透,用硫黃熏后,切齊兩端,用木板搓成圓柱狀,曬干,打光,稱“光山藥”。
有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業和加工業上 大有發展前途。
山藥的應用選擇方法
脾虛腹瀉(包括慢性腸炎,消化及吸收不良)
山藥半斤,蓮子、芡實各120克,共研細粉。每次以2~3調匙,加白糖適量,蒸熟作點心吃,每日l~2次,連續服用,有效。
人參山藥芡實湯- 主治 -遺精
雞皮糙山藥,芡實,麥冬各15克,人參10克,五味子3克,水煎取汁,每日一劑,分2次服。益氣養心,健脾固澀。適用于遺精。
糖尿病,口渴,尿多,善饑
山藥15克,黃連6克,水煎服。或山藥、天花粉等量,每日30克,水煎分服。
凍瘡,丹毒,癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部,干即更換,數次即消。(或加蓖麻子仁數粒一同搗爛外敷更好)。
咳嗽痰喘(包括慢性氣管炎,老人慢性支氣管炎)
鮮山藥搗爛,與甘蔗汁半杯和勻,燉熱服之,一日z次。
項后結塊,赤腫硬痛(包括淋巴結炎腫、項背癰疽等)
鮮山藥一段(去皮),蓖麻子2~3粒(去殼),同搗爛研細和勻,貼于患部,一日更換2次
腎虛夢遺,脾虛便涪,老年陽虛,小便頻數
山藥零余子(山藥藤上所結的珠牙)30~60克,煮熟去皮,加白糖少許,臨睡前服之,勝如山藥。
肺病發熱咳喘,自汗,心悸,便溏
山藥60~120克,煮汁飲服,或每日適量煮食之。
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