我們都希望自己能夠長壽能夠多多享受這世間的美好，我們生活中可以經(jīng)常的鍛煉自己的身體，改善自己的飲食來調(diào)理我們的身體。那么究竟吃什么養(yǎng)生長壽呢?那就讓我們一起隨著養(yǎng)生堂欄目胡大一專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么養(yǎng)生長壽

　　1.豆腐

　　許多的長壽老人都比較喜歡吃豆腐，豆腐含有豐富的營養(yǎng)價值，日常生活中我們經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康。

　　老人們常說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”

　　隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”

　　豆腐含有豐富的營養(yǎng)價值，但究其主要成分還是蛋白質(zhì)和異黃酮，能夠及時的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)。

　　豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。

　　老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　2.粥

　　從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。

　　日常生活中經(jīng)常喝粥對我們的健康非常的有益，粥含有豐富的營養(yǎng)價值，而且可以根據(jù)不同發(fā)口味做出不同的口感。

　　每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

　　許多老先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。

　　他們說：“喝粥渾身舒坦，對身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。

　　《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。

　　3.大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。

　　老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”。可見，常吃白菜有利于祛病延年。

　　大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　4.米

　　老人喜歡小米，把小米當(dāng)成好的滋補(bǔ)佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。

　　體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

　　清代有位名醫(yī)說：“小米養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

　　本期嘉賓介紹

　　胡大一

　　胡大一，男，河南內(nèi)黃縣宋村鄉(xiāng)北溝村人，主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師，北京突出貢獻(xiàn)專家,享

　　受國務(wù)院政府專家津貼。心血管病專家、醫(yī)學(xué)教育家。現(xiàn)任同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院院長,首都醫(yī)科大學(xué)心血管疾病研究所所長，北京大學(xué)人民醫(yī)院心研所所長、心內(nèi)科主任，北京同仁醫(yī)院心血管疾病診療中心主任，中華醫(yī)學(xué)會心血管病分會主任委員，中華醫(yī)學(xué)會北京心血管病分會主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會主任委員，中國生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)會心臟起搏與電生理分會主任委員，及國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)團(tuán)體委員，并擔(dān)任《中國醫(yī)藥導(dǎo)刊》主編，《中華心律失常學(xué)雜志》、《中國介入雜志》等多種國內(nèi)外雜志副主編、編委。

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