蓮子是我們日常經常會食用的一種食物，它的味道比較清淡，蓮心的部分帶有淡淡的苦味。蓮子的作用是什么?吃蓮子對于健康的好處很大，建議大家可以常吃。蓮子怎么吃?如果你想吃蓮子，但是卻不知道方法，那么下文你一定要仔細閱讀!
蓮子的作用
降血壓
蓮子中的有很多的蓮心堿，這種成分是能夠幫助降低血壓的，如果平時血壓偏高，那么經常吃點蓮子是很好的。不過蓮子的功效和藥物不能相比，畢竟里面含有的有效成分的劑量不一樣，所以說大家只能把它作為一個輔助，不能完全依靠它。
滋補身體
蓮子對于滋補身體的效果也很好，蓮子中除了蛋白質以及糖之外，還有一些維生素和礦物質，所以說營養成分很豐富，常吃能夠達到很好的滋補效果。假如平時的身體比較虛弱，或者是剛剛進行過手術，都是很適合吃點蓮子湯的。
強健心臟
我們的心臟功能如果比較差，也可以常吃一些蓮子。蓮子中的生物堿含量是比較高的，這種成分能夠幫助滋養心臟，改善心臟功能，緩解心律不齊的問題。如果說平時總是心浮氣躁的，情緒不穩定，也建議吃點蓮子，能幫助安神哦!
抗癌
蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。
蓮子怎么吃
桂圓蓮子粥
食材：桂圓、干蓮子、大米、糯米、冰糖
做法步驟
1.將桂圓肉洗凈泡開，大米、糯米洗凈浸泡，因為浸泡后的米煮出的粥口感更好。
2.將在超市買的干蓮子提前浸泡兩小時左右。
3.將蓮子和大米、糯米放入電飯煲中煮粥煮粥兩小時。
4.待粥還有15-20分鐘煮好，將桂圓干連同泡出的水一起倒入。
5.加入適量冰糖就可以出爐了。
