辣椒大家不陌生，現在的年輕人都非常喜歡吃辣，但是辣椒的種類有很多，青椒就是其中的一種，今天我們主要介紹的就是青椒的具體功效。人們對青椒的印象多種食物會用它來配搭色調，青椒也可以做成菜品，并且做法比較多。不過有些人會對青椒過敏，所以也要介紹一下青椒的禁忌。
1、退熱止疼
青椒是一種味辛，溫性的食物，大家在平時如果有體溫過高的情況，此時吃青椒可以讓人們的體溫降下去，青椒中含有的一些物質能夠有效的釋放壓力肌肉，所以在平時常吃青椒能夠起到退熱止疼功效，對于稍微發熱的時候，可以吃一點。
2、散寒去濕氣
青椒驅寒的效果非常好，它還具有祛濕的能力，主要是因為青椒本身含有的甜味素能刺激性血管，這個物質還可以加速心率，能夠起到溫中溫陽化的效果，所以身體濕寒的朋友也要常吃青椒，吃青椒還可以合理降低一些風濕性疾病的產生。
3、健脾開胃助消化
青椒的味道是與眾不同的，還帶有一些純天然的甜味素，這種物質在口腔中會刺激性唾沫，到了腸胃中也會促進胃酸等消化酶的代謝，能夠幫助你提升胃口，所以常吃青椒可以加速胃腸對食物的消化和消化吸收，食欲不好的人通過吃青椒，能夠起到健脾開胃助消化的關鍵功效。
4、清潔血液
青椒帶有很多的葉綠素，這類物質進到身體之后能夠抑止身體對膽固醇的消化吸收，也可以讓血液中的不必要膽固醇溶解并排出來身體之外，能合理消除血液中的多種多樣內毒素，常常服用能具有清潔血液和防止心腦血管病癥的關鍵功效。
1、豆豉青椒
原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量
做法：將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出
鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可
2、虎皮青椒
