青椒是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃青椒能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以預防癌癥，還可以增加食欲，青椒的做法有很多，可以直接食用，還可以炒著吃，大家知道吃青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、解熱、鎮痛
很多人應該不知道，青椒能夠起到鎮痛解熱的效果，要知道青椒比較辛溫，有研究顯示，吃青椒能夠幫助人們降低體溫，主要的方法就是通過發汗降溫，青椒中含有的物質，還可以緩解肌肉疼痛，所以常吃青椒具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥
要知道青椒和辣椒一樣，它當中含有一種非常的有效成分辣椒素，這種物質到了身體中，能夠起抗氧化作用，它是一種抗氧化的物質，能夠有效的阻止有關細胞的新陳代謝，這樣就能夠終止細胞組織的癌變過程，所以常吃青椒有預防癌癥的功效。
3、增加食欲、助消化
青椒是很有營養的一種蔬菜，它當中含有豐富的營養物質，要知道青椒中的香辣味，能夠有效的刺激唾液和胃液的分泌，所以常吃青椒能夠增加食欲，促進腸道蠕動，它還可以幫助身體消化;還可以緩解便秘，所以吃青椒對身體非常好。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛濕
中醫對它也是設分的青睞，認為它有著和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。這正是青椒的功效。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
