1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

　　二、印度香菜調(diào)味醬

　　食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

　　制作步驟

　　將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。

　　如果混合物過于干，可加入少許水一起攪拌。

　　三、香菜餅干

　　食材準(zhǔn)備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步驟

　　1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán)，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

　　2、半小時(shí)后將面團(tuán)搟成薄片，再用切模切成餅干形狀，也可以用刀切成任意形狀。

　　3、在餅干上刷蛋液，放入提前預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。

　　香菜的禁忌

　　1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，吃多反而會(huì)加重。

　　2、香菜吃多會(huì)有損人精神，對(duì)眼不利。

　　3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣損精神，造成氣虛。特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。

　　4、皮膚過敏或是大病初愈的人不適合吃香菜。

　　5、香菜不能在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

　　6、香菜根部的營養(yǎng)價(jià)值十分高，所以食用時(shí)千萬不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能曬太陽否則容易發(fā)生日光性皮炎，或是皮膚變黑的癥狀。

　　總結(jié)：吃香菜的好處有這么多，希望大家在平時(shí)要注意常吃哦!如果你聞到香菜的味道就覺得難受，實(shí)在是吃不下，那么也不用勉強(qiáng)自己。因?yàn)榭茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，部分人之所以不喜歡香菜，是由基因決定的，可能你也屬于這個(gè)情況，所以不要強(qiáng)迫自己吃它。