香菜可以說是很常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點香菜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養物質比較豐富，生活中香菜的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降低膽固醇
生活中多吃一點香菜可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。香菜會有這樣的功效，主要是因為它含有維生素C的含量比一般蔬菜高得多，我們應該知道維生素C對人體來說是比較重要的，它可以幫助我們預防壞血病的出現，還能幫助降低血液中的膽固醇，有助于預防動脈硬化。
2、開胃助消化
香菜本身含有一種比較特殊的香氣，香菜會有這樣的氣味，主要是它本身含有揮發油和揮發性香味的物質，這些物質可以幫助我們促進食物，它們在去掉腥膻、增味道方面有不錯的功效，還能刺激唾液分泌，加快我們腸胃的消化速度。
3、提高免疫力
平時多吃一點香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜中含有的營養物質比較豐富，它含有人體需要的維生素和微量元素，這些物質可以為我們的生命活動提供能量。其中，香菜中的胡蘿卜素含量很高，多吃一點香菜可以增加抗病毒的能力。
4、預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環，還能預防風寒感冒。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
印度香菜調味醬
食材準備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽
制作步驟
將所有食材放進食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。
