香菜在生活中是比較常見的蔬菜，很多人會把它當成調味品。多吃一點香菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以提高我們的免疫力。關于香菜的做法其實是有很多，不知道大家了解幾種呢?食用香菜有一些禁忌，想知道的朋友一定要繼續看哦。
1、降低膽固醇
香菜是一種很有營養的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菜本身含有豐富的維生素C，并且它含有維生素C的量比一般的蔬菜都要高很多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以滿足我們一天需要維生素C的量。而維生素C除了預防壞血病外，能夠降低身體中膽固醇的含量，有助于預防動脈硬化。
2、開胃助消化
我們應該知道香菜本身含有一種比較獨特的氣味，香菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有揮發油和揮發性香味的物質，我們要知道這些物質不但有祛腥膻、增味道的功效，并且可以幫助我們刺激唾液的分泌，促進腸道蠕動，起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一點香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，香菜會有這樣的效果，是因為它含有豐富的維生素和微量元素，我們應該知道這些物質能夠為人體提供營養，香菜中的胡蘿卜素含量很高，比西紅柿、黃瓜等高出數倍。所以說在平時多吃香菜可以提高免疫力。
4、預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環，還能預防風寒感冒。
5、保護心血管
香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。
6、驅除寒氣
香菜是比較溫補的食物，脾胃虛寒的人可以適當吃一些香菜，因為香菜能夠暖身暖胃，緩解胃痛等功效。而且煮粥時也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以溫胃散寒。
7、提味
做湯或者涼拌或者煮粥的時候可以加上香菜，這樣可以增加湯和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
