肝臟是我們人體非常重要的解毒器官，所以生活中我們要保護好肝臟的健康，吃一些有利肝臟排毒的食物是非常有利的。那么日常生活中保護肝臟的食物有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火2016全集節目商洪濤專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　有利肝臟排毒的食物

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜是我們大家經常吃的食物，它是有效的排汞食物，它含有大量的果膠能和汞結合，有效降低我們體內汞離子的濃度。

　　胡蘿卜中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速將其排出體外。

　　要想把胡蘿卜中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍。

　　還有，因為胡蘿卜素是脂溶性的，所以在烹飪的過程中一定要加油進行烹飪，或者是和含脂肪的食物一起食用。

　　2、豬血

　　據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。

　　這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　3、紅棗

　　有研究顯示

　　生活中連續吃紅棗的病人，恢復健康的能力要比單純性的只吃維生素藥劑的病人快3倍以上，所以時常吃棗有利健康。

　　因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

　　紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再沖泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

　　本期嘉賓介紹

　　商洪濤

　　男，主任中醫師，醫學博士、碩士研究生導師，擅長中西醫結合治療消化系統疾病，尤擅中西醫結合逆轉萎縮性胃炎。簡介：1990年畢業于南京中醫學院;2003-2006年在南京中醫藥大學攻讀博士學位.師從江蘇省中醫院院長劉沈林教授。2008年成為衛生部全國名老中醫藥專家學術繼承人著作及成果：主持完成省中醫藥局科研課題《烏梅排石丸治療膽石癥臨床研究》，參與完成多項市級科研課題，在省級以上專業刊物發表論文多篇。對中西醫結合逆轉胃癌前病變、慢性腸病有獨到研究，擅長中醫體質調理。目前擔任省中醫院體檢中心主任。學術團體及社會兼職：江蘇省中醫藥學會內科分會副主任委員。

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