我們的身體重要的,是一切生命活動的基礎。我們日常生活中一定要學會養生,我們只有擁有了好的身體我們才能夠追求更好的生活。那么秋季究竟可以吃什么來養生呢?那就讓我們一起隨著視頻來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
秋季吃什么養身
第一菜:蓮藕
到了秋季,正是蓮藕開始上市的時候,而且蓮藕非常補身體。
上榜理由:民間早有“荷蓮一身寶,秋藕補人”的說法。
此時天氣干燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
蓮藕性溫,對我們的心腦血管有好處,時常吃點有利健康。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。
還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質排出,十分有益。
佳吃法:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯。
九孔藕因為水分比較高,所以清炒比較合適。
好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一補:山藥
上榜理由:每個季節都講補,但進補方式不一樣,春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。
秋季佳的進補食物是山藥,不僅有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
中醫也認為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失小。
好搭配: 枸杞。如果不單獨吃山藥。
可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
第一堅果:花生
上榜理由:秋季果實豐收,這其中,具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。
“常吃花生能養生”,花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用。
含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。
花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。
佳吃法:新鮮花生好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病。
花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
古籍認為,花生補中益氣,鹽水煮食養肺。
好搭配:紅棗。搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
本期嘉賓介紹
女,營養專家,1969年生于北京,先后就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。
曾任北京三甲醫院8年臨床醫生,研究生學習后從事高端人群全科醫療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫生和衛生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。
從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養科普事業,曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛視《健康一生》、湖南衛視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛視《健康每一天》天津衛視《健康大講堂》山東衛視《養生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設有營養專欄,如《TIMEOUT北京》、《時尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報》、《學前教育》、《天下美食》、《東方養生》、《生命世界》等等。
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