胃病已經(jīng)是我們的日常生活中，很多人都會得得一種疾病。得了胃病不可怕，但是如果放任，將會惡化，說不定會引起胃癌。那么預(yù)防胃癌，我們不能吃什么呢?下面就請我們的秦叔逵大專家來給我們講講預(yù)防胃癌不能吃什么吧!

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　　本期嘉賓介紹

　　秦叔逵

　　男，兼任南京東南大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)及上海第二軍醫(yī)大學(xué)碩士和博士研究生導(dǎo)師，南京軍區(qū)博士后科研工作站學(xué)術(shù)委員和導(dǎo)師;亞洲臨床腫瘤學(xué)會(ACOS)理事，中國臨床腫瘤學(xué)會(CSCO)秘書長，全國癌癥康復(fù)與姑息治療委員會副主任，解放軍全軍醫(yī)學(xué)科技委員會理事、腫瘤和血液病?？茖W(xué)會常委，國家SFDA和解放軍藥監(jiān)局新藥評審專家、北京希思科臨床腫瘤學(xué)研究基金會秘書長、中華醫(yī)學(xué)會江蘇省腫瘤學(xué)會副主任、江蘇省抗癌協(xié)會副理事長兼化療委員會副主任、江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會腫瘤?？茖W(xué)會主任和南京軍區(qū)醫(yī)學(xué)科技委員會常委兼腫瘤委員會主任等。

　　預(yù)防胃癌不能吃什么?

　　如果你想要你的胃健康，就一定要注意飲食。

　　胃癌多半和飲食有很大關(guān)系，想要不得胃癌要怎么飲食呢?如何飲食能防胃癌?那么預(yù)防胃癌不能吃什么呢?下面讓我們一起來了解下預(yù)防胃癌不能吃什么。

　　胃癌發(fā)病主要與不健康的飲食習(xí)慣引起的，所以預(yù)防胃癌要在飲食方面多注意，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。那么哪些生活習(xí)慣可預(yù)防胃癌呢?

　　1.不吃腌菜

　　如果你想要預(yù)防胃癌，好少吃一些腌菜，腌菜對我們的身體是很不利的。

　　腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

　　2.煙、少飲酒

　　吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物 質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。

　　酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。

　　因為酒精對我們的細(xì)胞會產(chǎn)生影響，從而讓導(dǎo)致一直致癌物質(zhì)被我們的身體所吸收。

　　3.成良好的飲食習(xí)慣

　　若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系，同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

　　4.預(yù)防胃癌要不吃霉變的食物

　　日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)。

　　同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　5.少吃煙熏和油煎食物

　　熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

　　綜上所述，預(yù)防胃癌主要就是養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，此外我們還要多進行一些鍛煉，保持樂觀的心態(tài)，避免不良情緒產(chǎn)生，才能讓我們遠(yuǎn)離胃癌的威脅。