咸肉菜飯是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。多吃肉，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，還可以幫助我們增強體質。那么，如何做出一道色香味俱全的咸肉菜飯呢?接下來就請我們的陳萬慶大廚來和我們說說咸肉菜飯的做法吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　咸肉菜飯的做法

　　其實這道菜特別的簡單，而且吃起來味道也非常的好。

　　食材和調味料

　　大米、咸肉、青菜、鹽、油、豬油。

　　怎樣做：

　　1.將青菜摘洗干凈，然后放入水里浸泡一會后清洗干凈。

　　2.撈出控干水切成碎末，然后將咸肉洗干凈后切成丁。

　　3.然后把米洗干凈，放電飯煲加熱。

　　4.開火將鍋燒熱后倒入油，放入青菜碎末和肉末。

　　5.翻炒好至肉變軟，菜變軟肉變色后就可以熄火了。

　　6.然后倒入電飯煲里，放入適量鹽攪拌一會，按下煮飯的按鈕。

　　7.如果你煮好后，在均勻的攪拌幾下。

　　8.再倒入少許豬油攪拌一會就可以了。

　　貼心提示：

　　1.青菜煮太長時間顏色可能會不好看，因此建議燜煮米飯的時候再放入青菜。

　　2.因為咸肉是腌制品，本身就有咸味了，因此別放入太多鹽哦。

　　3.翻炒菜和肉的時候要注意時間，千萬別炒太久哦。

　　4.后揭開鍋蓋的時候放入適量豬油攪拌一會，味道特別鮮香美味哦。

　　本期嘉賓介紹

　　陳萬慶

　　男，揚州迎賓館大廚。

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