3、青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
拌小青菜
材料
小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽。
做法
1、青菜洗凈用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。
2、干辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。
香菇青菜
材料
青菜，鮮香菇，木耳，生姜，鹽。
做法
1、油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3、葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于青菜的做法，通過文中的介紹，相信大家對于青菜怎么做好吃已經有了一定的看法，知道了青菜怎么炒好吃。大家在日常生活中就可以學著文中的做法吃青菜啦。
