青菜粥做法簡單，營養(yǎng)豐富，口感粘稠，是養(yǎng)生粥的一種。那么青菜粥怎么做好吃呢？要加多少的分量，火候要怎樣的要求，怎么做就粘稠好吃了？不知道沒關系，下面我們就來介紹一下青菜粥的做法。

　　我們都知道青菜粥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養(yǎng)素，而如果你覺得青菜粥比較單一的，我們也對青菜粥的其他做法也做了相關的介紹，一起來看一下吧。

　　青菜粥

　　材料

　　主料

　　主料大米300克，青菜30克。

　　輔料

　　清水300克，精鹽少許。

　　做法

　　1.首先將事先挑選好的青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)用清水沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮一下，直到變軟為止即可，然后再將其撈出瀝干切碎備用。

　　2.將大米洗凈，用水泡1-3小時，故人鍋內(nèi)，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

　　雞肉青菜粥

　　材料

　　米，雞腿肉，青菜碎，鹽。

　　做法

　　1.紫砂鍋熬白粥，熬8成熟后，將去皮切小粒的雞腿肉放進去繼續(xù)煮。

　　2.在粥快要好的時候，將準備好的青菜碎以及鹽加入其中，再煮幾分鐘就可以食用了。

　　排骨綠豆青菜粥

　　材料

　　雜排或仔排，綠豆，大米，青菜，生姜，蔥結(jié)，鹽，雞精。

　　做法

　　1.排骨洗凈放入沸水中氽燙去血水，撈出洗凈備用;大米和綠豆淘洗干凈；青菜擇洗干凈后放入淡鹽水中浸泡20分鐘后切成細絲。

　　2.高壓鍋中放入排骨和綠豆及略微沒過排骨的水及拍扁的生姜和打結(jié)的蔥段，多放一些鹽，蓋緊鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘；等待排汽后打開，放入大米，加適量水再繼續(xù)大火燒開轉(zhuǎn)小火燒15分鐘左右。

　　3.后等高壓鍋排汽完畢打開鍋蓋，放入切成細絲的青菜，調(diào)入適量鹽及雞精即可。