做法
1、番茄切塊，雞蛋打散加點(diǎn)水，鹽攪拌均勻，備好水淀粉，香蔥切碎。
2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液。
3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出。
4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄。
5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開。
6、倒入水淀粉。
7、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放。
8、鍋中倒入大量的水，煮開下入面條，中間點(diǎn)一次水，直到煮好。
9、用冷水激下。
10、面條拌上辣椒醬，澆上菜。
番茄土豆排骨湯
材料
番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)。
做法
1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用。
2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用。
3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃箝_!
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中!大火煮開后關(guān)小火燉40分鐘!
5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!
小訣竅
番茄一定要在油里過一下，否則永遠(yuǎn)也煮不化。這樣就影響湯的口感~
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于番茄的功效與作用以及番茄的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃番茄的好處，也知道了番茄怎么吃比較好，在這炎熱的夏天，來一份美味的番茄吧，防暑且美白。
