番茄菜花，或許很多人都沒聽說過，但是吃過的人一定都對它印象很深刻吧。它的口感比較鮮甜，很多小孩子會比較喜歡，而且它的營養價值很高，可以多吃些。想知道番茄菜花的做法以及菜花的做法大全嗎，那就一起來看看吧。
番茄菜花的原料就是以番茄和菜花為主，所以做起來是相當的簡單，下面就給你們介紹下它的做法。
做法一
材料
菜花400克。
調料
淀粉(或豌豆)15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。
步驟
1.首先就是要將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水之后待用。
2.淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。
3.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味。
4.燒開后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
做法二
主料
菜花1棵，番茄3個。
調料
鹽適量，糖少許，番茄醬適量。
做法
1、先把番茄用清水洗凈，放到開水鍋里煮3-5分鐘，至表皮開始脫落為止，然后再去皮,切塊,備用。
2、菜花掰成小塊備用，過滾水焯熟(水中加幾滴油)，過冷水,瀝干水分,備用。
3、另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒。
4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可。
做法三
用料
菜花1個，西紅柿2個。
調料
食鹽1/2茶匙，細香蔥2根，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，植物油2湯匙。
