3.把調好味的鰻魚放冰箱腌了一晚。
4.切開幾小塊，烤盤墊錫紙，掃一層油。把鰻魚擺放在錫紙上入烤箱175度烤10分。
5.由于水分太多，把鰻魚轉到烤網上烤。
6.烤的過程中掃三次蜂蜜。
7.鍋中加入少量的水，倒入茄汁，糖煮開后加入芒果粒做成淋汁。
8.把汁淋在烤好的鰻魚上，用笳皮做朵小花擺放好，成了一碟美味的日式烤鰻魚了。
清蒸鰻魚
材料
鰻魚、蔥、姜、蒜、鹽、豆鼓、料酒。
做法
1.鰻魚一條去濁物收拾干凈。
2.在鰻魚背上切好花刀。
3.切好的樣子。
4.準備好蔥姜蒜。
5.把蔥姜蒜放在鰻魚肚內，倒入料酒去腥，再放些鹽腌20分鐘。
6.然后把鰻魚抖落調料后放在蒸盤上。
7.倒點豉汁上鍋蒸八分鐘。
8.形成蒸好的樣子。
9.用油把蒜片和豆豉爆香澆在蒸好的鰻魚上就可以上桌了。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的鰻魚的做法，仔細閱讀完畢的你們是不是都學會了呢?有沒有垂涎欲滴想趕快自己動手試試的欲望呢?那就趕快行動吧，為自己為家人為朋友制作一道豐盛的營養鰻魚大餐吧。
