1原料介紹

沙丁魚，鯡科魚類，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、和。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中。

2營養分析

每周吃兩次沙丁魚可能會幫助你的心臟！這里有五種為什么將沙丁魚放置到你的餐桌上的原因。 　　第一，稀釋血液 　　第二，幫助擴張血管 　　第三，防止潛在致命血凝團的形成 　　第四，防止高血壓以及脂肪量的提高 　　第五，保護心臟跳動的不正常 　　因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。