砂鍋豆腐（三）

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；...

類別學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 老人食譜 

菜系私家菜

夾心馬蹄

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體...

類別壯腰健腎調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系私家菜

炒蛋奶片

雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，...

類別營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 

菜系私家菜

清湯鯉魚(yú)丸

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為...

類別學(xué)齡期兒童食譜 水腫調(diào)理 利尿調(diào)理 

菜系私家菜

醬爆兔肉丁

兔肉：兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，...

類別學(xué)齡期兒童食譜 老人食譜 益智補(bǔ)腦調(diào)理 

菜系私家菜

黃花菜炒木耳

木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素...

類別學(xué)齡期兒童食譜 神經(jīng)衰弱調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

菜系私家菜

鹵珍肝

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等，對(duì)維持正常生長(zhǎng)和生...

類別營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 明目調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 

菜系私家菜

五香熏雞

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 

菜系私家菜

豆苗雞肉湯

豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 小兒厭食調(diào)理 

菜系私家菜

冰花合桃露

核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、...

類別孕婦食譜 學(xué)齡期兒童食譜 健忘調(diào)理 

菜系私家菜