土豆燉豆腐

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6...

類別養顏美容調理 減肥瘦身調理 便秘調理 

菜系北京菜

凍豆腐湯

凍豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高...

類別骨質疏松調理 更年期綜合癥調理 高脂血癥調理 

菜系北京菜

豆腐生湯

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 更年期綜合癥調理 

菜系北京菜

西鹵蹄筋

豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強筋壯骨之功效，對腰...

類別養顏美容調理 延緩衰老調理 骨質疏松調理 

菜系浙江菜

干炸黃雀

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別健脾開胃調理 骨質疏松調理 更年期綜合癥調理 

菜系素齋菜

瑪瑙雞片

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別補虛養身調理 健脾開胃調理 骨質疏松調理 

菜系浙江菜

素燒鵝

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別骨質疏松調理 更年期綜合癥調理 青少年食譜 

菜系浙江菜

鮮蘑菇燉豆腐

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別高脂血癥調理 更年期綜合癥調理 學生膳食 

菜系浙江菜

四喜豆腐

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

類別骨質疏松調理 更年期綜合癥調理 營養不良調理 

菜系廣東菜

鴛鴦豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別養顏美容調理 減肥瘦身調理 動脈硬化調理 

菜系廣東菜