蝦蛋燒茄子

茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能...

類別延緩衰老調理 補虛養身調理 防癌抗癌調理 

菜系湖南菜

蟶干燒蘿卜

蟶干：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。中醫理論認為，蟶肉味甘...

類別補虛養身調理 

菜系湖南菜

黃耳魚片湯

黃耳：黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。具有提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的的生長。調節...

類別防癌抗癌調理 高脂血癥調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜

姜醋白雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

香糟凍雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 營養不良調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜

火腿雞卷

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 

菜系湖南菜

火腿穿雞翅

雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 學齡期兒童食譜 

菜系湖南菜

陳皮香雞

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

油酥紅蝦

對蝦：蝦營養豐富，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系...

類別補虛養身調理 壯腰健腎調理 補陽調理 

菜系湖南菜

油酥嫩仔魚

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別健脾開胃調理 通乳調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜