俗話說民以食為天由此可見食物對于我們來說有多么的重要，今天我們請來了戴光強專家做了萬家燈火節目給我們講解癌癥患者的飲食。

　　本期節目請到的嘉賓是中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家戴光強，講癌癥患者的飲食。

　　下面是本期視頻的內容簡介：

　　癌癥患者的飲食

　　選擇質地軟嫩、細碎的食物

　　1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔;

　　2、水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質水果;

　　3、肉魚豆蛋類：絞(碎)肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。

　　4、軟質之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。

　　5、主食類：稀飯、細面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。

　　要避免刺激性食物

　　1、酒精飲料。

　　2、碳酸飲料，如：汽水。

　　3、酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。

　　4、調味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

　　5、腌制類食物或食物溫度過高。

　　6、粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。

　　改變食物制備方式

　　1、可將食物剁碎、切細以利咀嚼吞咽。

　　2、盡量將食物烹煮軟爛些。

　　3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉湯同時進食來幫助吞咽。

　　4、以果汁機或食物攪拌器將食物磨細打碎或打成流質，利用吸管吸吮液體食物。

　　5、將食物放涼至室溫后再食用。

　　癌癥飲食指南之其他改善方法

　　1、若食物質地不利于吞嚥，可調整或傾斜頸背部以利食物往下移動。

　　2、若有心灼熱感的問題，試試飯后1小時內採坐姿或立姿。

　　3、經常漱口，去除食物殘渣及細菌，保持口腔衛生有助傷口癒合

　　此外，大家還可以吃一些具有防癌作用的食物，如大豆、含高纖維的食物、十字花科蔬菜、卷心菜、硬花甘藍、菜花等。癌癥飲食指南體現在癌癥病人生活中的點點滴滴，因此，不管是患者本人還是家屬，都應該按照本癌癥飲食指南好日常的生活安排，這樣有利于癌癥患者的康復。

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　　本期嘉賓介紹：

　　戴光強

　　教授、主任醫師，醫學保健專家，健康教育專家，衛生事業管理專家。中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協會常務理事，安徽省科普作家協會副會長，安徽省科技經紀人協會副會長。安徽省九屆政協常委、省政協教科文衛體委員會主任，安徽省衛生廳原廳長。

　　戴光強自20世紀60年代從北京醫學院(現北京大學醫學部)畢業后，多年從事醫學臨床、教學、科研和健康保健工作，曾獲全國衛生先進工作者光榮稱號。

　　戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。

　　戴光強教授著有專著多部，并發表數百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當大修》獲省科普作品一等獎。