編者按：吃酸辣過多的人容易引起飽脹燒心反酸等問題，那么酸辣吃多了多人體大地有多大的傷害呢，敬請收看本期的養生視頻聽聽專家的講解及建議。

　　本期節目請到的嘉賓是北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任于康，給我們講酸和辣對健康的影響。

　　該視頻主要文字介紹：

　　酸辣粉、麻辣香鍋、剁椒醬……很多人無辣不歡，并且對“辣”口味的追求沒有止境，但是這些刺激性的食物會對我們的身體造成哪些影響呢?胃食管反流，功能性消化不良，便秘等等消化道的問題。

　　酸辣刺激，可能會引發飽脹燒心反酸等問題。除了酸辣食物，還有紅肉、香蕉、蛋糕、甜食、油炸食品、巧克力、橙子等，可能引發飽脹。咖啡、奶酪、洋蔥、胡椒和巧克力等，可能引發燒心，胸骨后疼痛等問題。出現這些問題，生活質量大打折扣，尤其是老年人，睡前在不經意間吃了一些刺激性食物或者是甜食，引發飽脹燒心吐酸水的情況也非常多見。因此，在飲食上要注意。

　　功能性消化不良的人可以通過飲食的改變改善癥狀，比如一些魚肉、雞肉、菜花等食物，會有幫助。

　　明礬的學名硫酸鋁鉀，在水溶液中游離出大量易被人體吸收的鋁離子，攝入過量的鋁，能直接破壞神經細胞的遺傳物質和脫氧核糖核酸的功能，使腦細胞發生退化性病變。

　　1、可以通過胎盤侵入胎兒大腦，使之形成大腦病變，增加癡呆兒的發生率。

　　2、侵入人的大腦，造成記憶減退，智力下降，反應遲鈍等。

　　3、鋁離子沉積在骨骼中能導致骨質疏松、骨折、關節疼痛。

　　4、鋁離子沉積在皮膚中，會使皮膚彈性變低，皺紋增多。

　　5、老年人消化力弱，長期食用含明礬的食物更容易增加體內鋁的積累，導致老年癡呆的發生。

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　北京協和醫院臨床營養科教授，主任醫師營養科副主任。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養專業委員會理事及顧問委員會委員，中國醫師協會循證臨床營養委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協會常務理事，衛生部營養標準委員會委員中國社會工作協會孤殘兒童醫療救助顧問團副團長，《中國臨床營養雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。