編者按：人到中年之后，難免會有些發福，那么，這個肉長在身上的話，大家就會想到要去減肥，但是，往往有些人就忽略了營養的攝入，肝臟就會受傷害，我們通過一個視頻來了解下在這種情況下，該如何呵護肝臟的健康呢?
本期節目請到的嘉賓是北京大學第一醫院肝病中心主任王貴強，主題是千金難買老來瘦，呵護肝臟重在細節，主要講的是如何呵護肝臟的一些問題。
該視頻主要文字介紹：
中醫認為，飲食要以清淡平和、營養豐富為宜，同時要保持均衡，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，另外要多吃新鮮時令瓜果。肝病患者還要適量進行戶外運動，如做操、散步、踏青、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，又可以怡情養肝，達到保肝護肝保健之目的。
肝臟的喜好
肝臟喜愛的味道—酸。中醫講“酸生肝”酸味食物有增加消化功能和保護肝膽的作用。常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道的病菌，還有降血壓，氧化血管之功能，如：食醋，山楂，酸棗，西紅柿等。它能夠幫助肝臟解毒、排毒、制造分泌膽汁，促進消化吸收，肝臟當然喜愛。
喜愛的顏色—綠色。從五行來說，肝屬木，所以肝臟喜愛的顏色就是綠色。綠色的食物大多含有豐富的葉綠素，胡蘿卜素，維生素C，鎂，鋅，鐵等都能夠促進肝細胞再生，保持消化道暢通，平衡酸堿，解毒，排毒。
五臟之肝排毒時間凌晨1：00～3：00
肝臟是人體內臟大的器官，肝臟細胞能夠控制和調解體內各種物質，使所有器官都能順利工作。更重要的是肝臟具有化解細菌，酒精和其它毒素的功能，是人體解毒的掌門人。
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本期嘉賓介紹
王貴強
教授，主任醫師，感染疾病科主任，1989年獲得哈爾濱醫科大學傳染病學碩士學位。
主要從事各種肝病的診療和研究工作，包括病毒性肝炎，自身免疫性肝病等。研究成果:致力于慢性乙型肝炎的抗病毒治療，以及免疫發病機理和免疫治療等工作，主持衛生部臨床學科重點項目“慢性乙型肝炎個體化治療模式的研究”，美國CMB基金項目，以及病毒性肝炎免疫發病機理和免疫治療的基礎和臨床研究。1995年獲國家科技進步三等獎一項。1996年榮獲“第二屆全國優秀中青年醫學科技之星”稱號。
