食材：蓮子50克、冰糖適量。
做法：首先把蓮子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上籠蒸，接著回鍋中繼續燉，后加入適量的冰糖調味即可享用。
3、蓮子龍眼羹——清涼的吃法
食材：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把蓮子、百合洗干凈，接著將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入適量的清水，上籠蒸透后即可享用。
4、大棗蓮子粥——養顏的吃法
食材：蓮子30克、紅棗(去核)10枚、粳米或糯米60克。
做法：把所有的材料一起放入鍋中煮熟，食時加適量白糖即可享有。
5、蓮子茯苓糕——健康的夏日零食
食材：蓮子肉、茯苓各1份，白糖、桂花適量。
做法：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。
1.脾胃虛寒的人士
因為蓮子在中醫上說是偏寒性的食物，可以清熱解毒，但是脾胃虛寒的人士食用只會寒上加寒。
2.腸胃不暢，消化不良的患者
雖然蓮子是營養豐富的食物，但是蓮子非常難以消化，所以胃消化功能不好的人士好不要食用蓮子，以免增加負擔。
3.容易便秘的人士
蓮子性寒又不容易消化，容易導致大便干燥。所以便秘人士不要食用。
4.患傷風感冒者
蓮子含有加重感冒的成分，所以感冒患者不要食用。
結語：上文已經為大家介紹了蓮子的功效，我們現在對蓮子應該有了一些了解。其實蓮子就可以當做中藥，也可以當做食物，它能夠幫助我們改善失眠的情況，還可以穩定人們的血壓，是很不錯的藥物和食物，不過我們應該要知道它的禁忌。
