蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，吃起來(lái)味道苦苦的，澀澀的，很多人都不喜歡，那么你知道蓮子心如何食用呢，蓮子心的功效與作用有哪些呢，食用蓮子心的注意事項(xiàng)有哪些，下面一起來(lái)看看內(nèi)容介紹吧。

　　蓮子心如何食用

　　1、開(kāi)水沖泡

　　用蓮子心來(lái)泡水喝，是直接簡(jiǎn)單的一種方法了，正常情況下一杯水放5到8顆蓮子心就可以了，如果放的太多，反而會(huì)感覺(jué)味道變掉了，蓮心水可以治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺等情況，也用于治療高血壓、心悸和失眠。

　　2、蓮心粥

　　首先需要準(zhǔn)備粳米100克，蓮心20克，然后需要把蓮心沖洗干凈，之后再放入鍋中，倒入一些清水后，把提前沖洗好的100克粳米也放入鍋中，把火打開(kāi)，把蓮心和粳米煮爛。等出鍋時(shí)再加一些冰糖就可使用了。

　　還可以做紅棗銀耳蓮心粥。我們需要準(zhǔn)備100克的紅棗，50克的白木耳，和100克的蓮心。做法也很簡(jiǎn)單，只需要把紅棗白木耳和蓮心洗干凈后泡入水中，之后再放入鍋中加入適量的水后，煮熟加一些紅糖便可食用了。

　　3、蓮心煎藥

　　蓮心和其他藥物一起配用，可以更好的發(fā)揮它的作用和功能。首先是蓮子心五克，白茅根30克，再加上生地15克，熬藥后就可以使用，它主要等功效是清熱解毒。

　　下一個(gè)方子需要準(zhǔn)備蓮心五克，夏枯草15克便可以了，同樣也是用來(lái)煎，之后可以飲用，它主要的療效是治療高血壓病，還可以治療頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

　　蓮子心的功效與作用

　　1、清心去熱

　　蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

　　2、治便秘

　　用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

　　3、養(yǎng)心健腦

　　蓮子有養(yǎng)心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。