冰糖蓮子
先將蓮子清洗干凈，放入蒸碗，倒入冰糖汁，上籠用武火蒸十分鐘就好。平時可以服用，能夠補脾養血。
防癌抗癌
新鮮蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了新鮮蓮子的防癌抗癌的營養保健功效。
降血壓
新鮮蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
強心安神
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。
也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。新鮮蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
滋養補虛
新鮮蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
清心、祛斑
帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
總結：通過上文的介紹，相信大家對新鮮蓮子的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了新鮮蓮子的作用，這些僅供大家參考。吃新鮮蓮子對身體是有很多好處的，喜歡吃的朋友可以嘗試以上吃法。
