蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，雖然說蓮子在生活中很常見，但是很多人對于蓮子的功效都不是很了解，或者是不知道蓮子怎么吃，下文已經給大家推薦了幾款蓮子的食療方，一起來看看吧。
蓮子怎么吃
1.雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：準備雪梨1個，銀耳30克，蓮子20克，紅棗5枚。食材準備完畢，我們就要開始做雪梨銀耳紅棗蓮子湯了。
做法：首先將雪梨去皮切成塊，然后把銀耳、蓮子和紅棗一起放在清水里面浸泡，然后再把雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉小火1小時即可。
功效：潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰。
2.蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克。
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補脾止瀉，養心安神。
3.銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效：羹濃味甜，有潤肺養胃的功能。
4.蓮子人參湯
材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克。
