黑豆的做法

　　第一種：黑豆粥

　　準備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升

　　具體做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘，鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉小火煮30分鐘，喜歡咸的加鹽調味，喜歡甜的根據口味加糖調味即可!

　　第二種：醋泡黑豆

　　準備食材如下：黑豆1碗，陳醋適量

　　具體做法如下：黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花，找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹，密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了!

　　第三種：黑豆芝麻糊

　　準備食材如下：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖適量，紅棗粒適量

　　具體做法如下：黑芝麻用水沖洗后，用濾網勺撈出放入鍋里，先用大火將水份炒干，水份炒干后轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼，黑豆洗凈后放入鍋中，開中火炒制，炒熟后撈出放涼，糯米粉用中小火炒熟，將冰糖放入碾磨機里打成粉(也可以用白糖)，將黑芝麻打成粉，再將黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，將其混合均勻，倒入開水90克攪拌成糊狀，再放點紅棗粒點綴即可開吃!

　　第四種：黑豆紅棗湯

　　準備食材如下：黑豆300克，紅棗20個，紅糖50克，水適量

　　具體做法如下：黑豆洗凈泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然后放入沙鍋中，紅棗洗凈，用手捏一下，放入鍋中，鍋中放入足夠多的水大火煮開后小火煮一小時，出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用!

　　黑豆的禁忌

　　1、不可過量食用

　　黑豆中的粗纖維、蛋白質和脂肪含量很高，一次吃太多很容易引起消化不良。另外，過量攝入膳食纖維，不僅無法通便，還可能引起便秘。

　　2、黑豆不能生吃

　　生黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質和碘元素的吸收，并抑制血球凝集素生長。只有經過高溫烹煮后，這種物質才會被破壞，也就不會對人體造成傷害。

　　結語：上文已經為大家介紹了黑豆的功效，我們現在對黑豆應該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃黑豆的時候要知道它的禁忌。