2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒
4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻
5、放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可
6、撒上蔥花起鍋
胡蘿卜炒木耳
胡蘿卜炒木耳是以胡蘿卜、黑木耳，瘦肉為食材制作的一道菜。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切片，瘦肉切片，黑木耳泡發切塊
2、燒熱鍋，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放醬油調味
3、放入黑木耳、胡蘿卜一起翻炒
4、待胡蘿卜翻炒至軟，添加鹽調味
5、炒鍋內加入適量的清水，開大火炒至收汁即可
1.不能和辣椒一起吃。許多人喜歡在烹飪時放很多辣椒，而辣椒不僅使菜肴口感更好，而且還含有大量的VC，但您是否知道胡蘿卜中的一種酶會分解辣椒中的維生素，所以當烹飪要注意。
2.胡蘿卜和白蘿卜不宜一起食用。胡蘿卜含有分解維他命C的酶，當一起食用時，它們會在白蘿卜中破壞維他命C。
3.胡蘿卜不能與酒一起食用。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素。如果將胡蘿卜素與酒精混合，會在肝臟中產生毒素并危害肝臟健康。因此，胡蘿卜不適合用于酒精類菜肴，并且在飲用時，尤其是在飲用胡蘿卜汁時，請勿使用含糊蘿卜素的食物。
4.胡蘿卜怕醋。實際上，煮胡蘿卜的佳方法是用油炸或燉肉。這兩種方法都是可以使人們吸收胡蘿卜中胡蘿卜素的烹飪方法。胡蘿卜素怕醋，因此在炒胡蘿卜時，不要放醋。
結語：上文已經為大家介紹了胡蘿卜的好處，胡蘿卜食用后會給身體帶來一定的好處，但是在吃胡蘿卜的時候也要注意，胡蘿卜不能與酒，白蘿卜等一起食用，并且吃胡蘿卜的時候不能吃醋。
