1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。

　　2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;

　　3.起鍋，卷起，用刀切段，即可

　　第二種：西紅柿蛋花湯

　　食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

　　1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;

　　2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;

　　3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可

　　第三種：西紅柿黑胡椒肉片

　　食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥

　　1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;

　　2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。

　　3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。

　　第四種：西紅柿雞蛋面

　　食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

　　1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;

　　2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;

　　3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可

　　西紅柿不能和什么一起吃

　　胡蘿卜。西紅柿跟胡蘿卜一起，會破壞富含的維生素

　　白酒。兩種接著吃會導致出現胸悶氣短的情況出現

　　黃瓜。兩種東西一起吃，會破壞西紅柿所含的維生素C

　　紅薯。兩種一起吃會導致惡心，嘔吐，腹瀉等等

　　螃蟹。兩種一起吃會導致食物中毒

　　土豆。兩種一起吃會導致消化不良，影響對維生素的吸收

　　結語：上文已經為大家介紹了西紅柿的功效，西紅柿雖然營養物質豐富，味道很好，但是不能將西紅柿與土豆、白酒、胡蘿卜、螃蟹和黃瓜一起吃，并且空腹吃西紅柿也會給身體帶來危害。