生菜可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，生菜本身具有很多的好處，它可以幫助我們抵抗身體衰老，還可以增加腸胃的蠕動。關于生菜的做法有很多，菜式都比較美味，我們知道食用生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：我們應該知道生菜是很有營養的蔬菜，很多人都非常的喜歡，生菜中含有豐富的營養物質，像是我們身體需要的胡蘿卜素、維生素等等，這些食物都具有著抗氧化的作用。如果我們能夠每天吃生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，預防身體衰老。
2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃生菜，生菜中的營養物質異常豐富，它含有豐富的膳食纖維和維生素C，有這些物質能夠幫助我們消除多余的脂肪。另外，生菜里面的水分也很足，多吃一點可以減肥，生菜有著低脂低熱量的美稱。
3、加強腸胃道功能：適當的吃一點生菜可以幫助我們增加腸胃的消化功能，生菜里面的營養成分非常多，它含有的物質到了我們的身體之后，能夠助于促進腸胃道消化功能，并且能夠幫助我們增加腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉制品，這時候來一點生菜。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗凈，瀝干水分，備用
2.西紅柿洗凈，切塊，備用
3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用
4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可
生菜豆皮卷
用料
