木耳可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，木耳本身具有多種功效，它可以為我們的身體補氣血，還能夠清除腸胃中的垃圾。生活中關于木耳的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用木耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.補氣血
木耳是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有的鐵元素可以說是非常的高了，鐵元素對我們的身體來說是很重要的，它是人體必不可少的元素，鐵元素具有造血功能，所以在生活中多吃一點木耳可以預防缺鐵性貧血的問題，讓人氣血變得更好。
2.清腸胃
木耳能夠幫助我們清除腸胃中的一些垃圾，它本身含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，這樣能夠把身體中的廢棄物快速的排出體外，減少毒素對于身體所造成的傷害，它不但可以幫助我們清除垃圾物質(zhì)，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預防便秘的作用。
3.降三高
很多人不知道，生活中多吃黑木耳是可以幫助我們預防和下降三高的，我們要知道它是三高人群十分適宜吃的一類食物，現(xiàn)在人們患有三高的幾率可以說是越來越大了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，平時多吃一點能夠為我們的身體帶來好處。
4.抗衰老
研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究顯示，黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。
木耳的做法
黑木耳紅棗湯
準媽媽們?nèi)菀赘杏X到體虛，這道湯品能增強媽媽免疫力，起到良好的滋補作用。
用料
棗(干)100克、木耳(干)50克、水適量、冰糖適量。
做法
1、紅棗用水泡一會，可以用無核的蜜棗，比較省事，要是有核的，需要把核去掉。
2、黑木耳用涼水泡發(fā)，泡發(fā)以后去根。
3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮，大火煮開。
