西紅柿是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點西紅柿能夠為我們的身體補充需要的營養物質，它含有的功效比較多。生活中西紅柿的做法有很多，并且都比較美味，不過食用西紅柿的禁忌是什么大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿是一種比較有營養的食物，它含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質可以幫助我們促進胃液的分泌，對脂肪及蛋白質的消化。經常吃西紅柿可以增加我們胃酸的濃度，有助胃腸疾病的康復。它含有的果酸和纖維素可以幫助我們促進腸胃的蠕動，預防便秘。
2.清熱解毒
西紅柿含有的營養物質比較豐富，它具有清熱生津、養陰涼血的功效，如果在平時我們因為上火出現了對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等等癥狀，這個時候可以適當的吃一點西紅柿來緩解，西紅柿對于緩解這些癥狀有很好的功效。
3.降脂降壓，利尿排鈉
在平時適當的吃一點西紅柿可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，能夠預防動脈硬化及冠心病。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質，這些物質可以幫助我們排出身體中的鈉鹽，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
8.保護性功能
番茄紅素有很強大的抗氧化能力，人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護男性射精功能。番茄還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經常食用。
西紅柿的做法
1.法國名菜紅汁黃瓜
