現(xiàn)在有些人，因?yàn)橄胍嗨粫?huì)懶覺(jué)就會(huì)走在路上買(mǎi)早飯吃，更有時(shí)候就直接連早飯都不吃了，這可是對(duì)身體不好的，你知道營(yíng)養(yǎng)早餐都有啥嗎，什么是營(yíng)養(yǎng)早餐呢，下面隨著萬(wàn)家燈火養(yǎng)生全部視頻專(zhuān)家李群來(lái)為大家介紹一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　營(yíng)養(yǎng)早餐都有啥

　　第一，粗細(xì)搭配

　　粗細(xì)搭配有兩層含義：米面和所有米面以外的雜糧搭配著吃。米面等細(xì)糧，也分精加工和粗加工，同樣是細(xì)糧，富強(qiáng)粉就是精加工，要搭配著吃哦。

　　第二，葷素搭配

　　營(yíng)養(yǎng)必須得全面，少素菜不行，少肉也不行。蔬菜水果屬于堿性的，而肉是偏酸性的，調(diào)整好體內(nèi)的酸堿平衡才是王道。

　　第三，糧豆搭配

　　糧食谷類(lèi)和豆類(lèi)搭配，豆類(lèi)缺乏蛋氨酸，而谷類(lèi)缺乏賴(lài)氨酸，互相搭配一起食用，有利于消化吸收。典型的比如紅豆粥、臘八粥、八寶粥，都是既有豆也有米，消化利用率棒棒噠。

　　第四，蔬菜多色搭配

　　不同顏色蔬果含的營(yíng)養(yǎng)素是不一樣的，總的來(lái)說(shuō)深顏色要好于淺顏色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些。

　　第五，干稀搭配

　　水分要充足。

　　健康的營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該是什么樣

　　應(yīng)該有奶制品

　　和其他時(shí)間比，早餐可能更為需要，豆?jié){也可以代替，但餐間要有機(jī)會(huì)補(bǔ)充奶，建議奶的攝入量每天300克-400克，如果確實(shí)不喜歡純牛奶的味道，早餐奶也算湊合，但是好別喝果汁飲料或者乳飲料，乳飲料跟奶是兩個(gè)概念。純牛奶、原味酸奶才是好選擇!

　　應(yīng)該有雞蛋

　　可以是白煮雞蛋或雞蛋羹，煮的或蒸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，偶爾煎雞蛋也OK，天天煎雞蛋、茶葉蛋、咸鴨蛋、鹵蛋可比不上白煮蛋哦!

　　應(yīng)該有主食

　　牛奶、雞蛋都是高營(yíng)養(yǎng)食物，高蛋白，高營(yíng)養(yǎng)，但是沒(méi)有吃主食，沒(méi)有吃碳水化合物，沒(méi)有碳水化合物提供能量，身體只能把牛奶、雞蛋的高蛋白用去提供能量了。

　　好有蔬菜

　　有條件的話(huà)，蔬菜原則上不限量，能吃多少吃多少。水果要限制，因?yàn)樗欠荼容^高，一次攝入量過(guò)大很有可能會(huì)造成血糖短時(shí)間迅速升高，長(zhǎng)此以往對(duì)身體也是負(fù)擔(dān)呢!

　　本期嘉賓介紹

　　李群

　　女，副主任醫(yī)師，營(yíng)養(yǎng)科主任，江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)組主任，南京市臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主委，南京醫(yī)科大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教研室主任。從事臨床營(yíng)養(yǎng)二十多年，潛心鉆研營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系，擅長(zhǎng)各類(lèi)慢性非傳染性疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。尤其是肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸、痛風(fēng)、心腦血管疾病等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療有較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。對(duì)孕婦、乳母、兒童、女性、老年人等各類(lèi)健康及亞健康人群的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理也有獨(dú)到見(jiàn)解。

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